色々紅茶のことは書いているけれど、産地や茶葉の種類に関しては殆ど知識がない。うまいまずいをいうわりにはものを知らないわけだ。 先日SPOONで、増村さんがブラックティー（ノンフレーバー）をちょっと入れたので飲みますかといわれた。もともと私はムレ…

ケーキ対決のあと、晩ご飯と紅茶を買いにSPOONへ。22日でSPOONムレスナは移転のため４月中旬まで閉店となる。正直新しい店への移行はどういう形になるか不安だ。増村さんはパワーアップしますから期待していてくださいといっていた。 店にはいると最初に出て…

Asvaとケーキvs紅茶という良く分からない対決をした。Asvaが買ってきたケーキと私が入れた紅茶のどっちが美味しいかおタキさんに判定して貰うという異種格闘技戦。 どこのケーキを買ってくるか興味しんしんだったのだが、オグルニエドールのケーキだった。こ…

ムレスナのフレーバーティーを入れるようになってからもう半月ぐらいが経った。ストレートで単純に飲む場合の濃さは大体つかめてきた。先日も少し書いたとおり、いくつかのフレーバーは加糖することによって全く違うものになる。SPOONで飲んだ味をある程度ト…

Ikehonがコメントで お茶は汲みたての水道水が一番という定説は？今は違うのかい？ といっているので、現時点での私のこの二つについての見解を述べてみたいと思う。 まずそもそも、紅茶を入れるということは、茶葉から味や香りを引き出すということが目的だ…

買ってきたムレスナティーのうち、最初にあけたのが「はちみつりんご」だった。お店ではアイスティーで頂いたのだけれど、あのアイスティーは私には無理なのでホットで何度か挑戦してみる。今回が３回目の挑戦なのだけれど、なかなか思うように入らない。 結…

人気があるんですよと聞かされていた、キューブボックス。ようはリーフではなくティーバッグだ。 そもそも、私はもともとはジャンピングは必要と考えていたので、ティーバッグは否定的な立場だった。テトラパックのティーバッグの中には、まともなものもある…

衝動的に買ってしまった、ムレスナティー150g×９種とキューブボックス×３個。あけないと永遠に飲めないので、久々に自分に紅茶を入れる。 大学時代は結構飲んでいたけれど、実家に帰ってきてからは全然飲んでいない。紅茶好きを知って色々な人がくれる茶葉が…

会社帰りにSPOONで晩ご飯とお茶を頂く。混み具合はぼちぼち、しかし、カウンターに居る人たちはやはりスキモノばっかりだったような気がする。 おタキさんがノドの調子が悪いということなので、紅茶で洗浄するねらいだ。紅茶うがいというのがあるぐらいだし…

基本的に紅茶に砂糖を入れない派だった。 色々と紅茶については再発見があったので書きとめる。 どちらかというと砂糖は紅茶の味を壊すという感覚があった。抽出時間を間違うと、紅茶は渋くなる。うま味成分以上に渋みがでてしまうからだ。砂糖が必要な紅茶…

さざなみさんに、紅茶好きの人に紅茶をプレゼントしたいので相談にのってくださいと言われた。以前にスプーンの紅茶（ムレスナティー）はかなり良いですよと熱弁したからだろう。 甲子園にあるムレスナ本店にいったときの衝撃はすさまじかったのだけれど、こ…

おタキさんが甲子園付近の喫茶店で「紅茶のフルコース」というのがあるというので面白そうなので行ってみた。ムレスナティーハウス 3150円で10種ぐらいの紅茶が飲めるとのことだったが正直それほど期待していなかった。正直なところ美味しいと言われる喫茶店…

おタキさんに誕生日祝いにティファールの湯沸かしポットを貰った。本当は家で使うつもりだったのだけれど、台所が遠くてどうもお茶を入れる気にはならないので会社に持っていて使うことにした。 私の食器棚には随分と飲んでいないお茶が貯まっている。これを…

先日の碁会で久々にお茶を入れる。さすがに紅茶は忘れることは無いのだけれど、中国茶は一時期調べていた知識がぼっこり抜けている。全然ダメだな。 折角の桂花ウーロン茶が台無しだったような気がする。茶葉の量最初滅茶苦茶多すぎたし、まぁやる前に突っ込…

職場で紅茶を入れるのは手間だという話をしていたが実は水出しであれば手軽に作ることが出来る。 作り方は簡単で水に適量の茶葉を放り込んで冷蔵庫に一晩放り込めば感性である。テクニックも何もいらない。茶葉の量はお好みだが基本的にはお湯出しと同じでか…

紅茶歴は酒歴よりも少しさかのぼることになる。結構酒好きだとばかり思われているかも知れないが私はお茶好きなのである。中国茶もそこそこたしなむのでウーロン茶だけでなく何種かは手元に持っている。 元々私は飲み物は牛乳一辺倒だったのでジュースもお茶…

あんまり普通の人は気にしないかも知れませんが紅茶の楽しみ方の一つに水色があります。茶葉の種類によっても当然色目も違いますが特に上手に入ったときのダージリンのいわゆるゴールデンリングというのは心を癒してくれます。 水色について重要なのはティー…

メジャーな飲み方のレモンティーについてちょっと書いてみます。 ちょっと紅茶が好きになってマニアぶるようになるとレモンティーは邪道だという話になってきます。実際専門店にはレモンティーという選択肢が無いところも多いです。何故でしょうか？ 通常レ…

紅茶をおいしく入れる為の私なりのポイントをまとめてみた。興味のある人は試してみてください。 1,茶葉の質と量の目安 買いなれていない人はその辺が良くわからないと思うので参考程度に。ダージリンを除くと大概の紅茶葉は100g 600〜1000円ぐらいが相場で…

知っている人は知っているが結構私は紅茶好きだ。大抵の喫茶店にいくとがっかりして帰ることの方が多い。紅茶はかなりシビアに入れ手の腕が味に出ると思う。茶葉を入れたままのポッドを出されるとなんかげんなりしてしまう。 とはいえ私も一時期は毎日のよう…