色々な意味で世の中は便利になった。先日のビストロ山形での食事で旬の素材のおいしさを再確認したわけだが、流通の発達や技術の進歩で食べ物、特に野菜の旬は感じにくい世の中になっている。 確かに便利なのだろうけども均等化された機会は感動や思い入れを…

Pyschsが関西に来るというので久々に食事に行った。以前から機会があれば行きたいと思っていたお店に行ってみる。ビストロ山形 HP上ではフレンチ「ビストロ山形」となっているが行った感想は良い意味でフレンチというより洋食屋さんというイメージである。 …